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家常菜
电锅菜鲜茄酿肉
分类:
家常菜式
烧烤
午餐
夜宵
功效:清热解暑
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
茄子是夏日里我最最喜欢的一道食材之一。常常夜宵时也要去烧烤摊吃一个,谁叫茄子这么好吃呢!昨晚在家,做了一道蒸茄子,现在和大家分享!
菜品禁忌
所需食材
青瓜
(一小节);
茄子
(2条);
圣女果
(一个);
五花肉
(300克);姜蒜(适量);
香葱
(一支);
酱油
(适量);盐(适量);小
红椒
(2个)
所需调料
电锅菜鲜茄酿肉的做法
1、选比较均匀的大茄子做出来比较好看。2、摆盘可用当季水果和蔬菜,选择自己喜欢的口味。3、功效:治胃癌、抗衰老、降低胆固醇保护心血管、清热解暑。适用症:对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用、延缓人体衰老具有积极的意义、预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合、容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
第 1 步
1.五花肉、姜蒜、香葱切末,加入酱油和盐调成馅料。茄子切大段,在中间抠出一块孔,将馅料填入其中。再用稍后的保鲜膜密封盘子和茄子。
第 2 步
2.电锅外锅加入蒸盘,将茄酿摆好盘置于蒸盘上,外锅加半杯水加盖蒸至开关跳起即可。
第 3 步
3.将青瓜切成半月薄片,圣女果去掉头部,小红椒切成小节。茄酿出来后,淋芡汁或辣酱。用青瓜、圣女果、小红椒摆盘。
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