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自制周黑鸭

分类:川菜 麻辣 烧食 煲汤菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

看到群里的姐妹们都在做这一款比较适合一边看电视剧,一边陪着女主角流泪的流汗小吃,终于憋不住了,跑到菜场卖冻品的位置,很豪气的跟店主说,快,来一斤鸭架,对,一斤~!(冻鸭架是七块钱一斤)然后买了四只鸭掌(14块钱一斤),最后这袋,踩着欢快的步伐上了没有电梯的六楼……

菜品禁忌

所需食材

鸭架(500g);生抽(适量);老抽(适量);白糖(适量);桂皮(10g);生姜(适量);花椒(1把);干辣椒(10个);料酒(半瓶)

所需调料

自制周黑鸭的做法

这个方子来自于下厨房,据厨房的主人说,这是她的一个很好的朋友(据说在周黑鸭上班)告诉她的。这方子很不错,唯一的是原主人的花椒量太少了,根本不够味,一定要多多多…………
  • 第 1 步1.把鸭架和鸭掌清水漂净,放入电饭煲里,加入切好的生姜片
  • 第 2 步2.加入掰开的桂皮
  • 第 3 步3.生抽、老抽、白糖、干辣椒
  • 第 4 步4.最后加入料酒,按下煮饭键,当听到滴滴滴的提示音就表示好了,可以吃了。是不是特别简单?加油!
  • 第 5 步5.成品之一
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