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家常菜
韭菜炒豆芽
分类:
家常菜式
炒菜
炒锅
素食
功效:美容
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
自从有了毒豆芽的新闻之后,几乎就没再吃过豆芽了,很久以前自己尝试着用矿泉水瓶跟着网上的步骤做过自制的豆芽。需要一周的时间感觉有些长。现在没再做过,觉得偶尔吃吃应该没什么吧。韭菜与豆芽的搭配起来还没有这么吃过。感觉还不错,只是这韭菜选的有些老了。食用豆芽始于宋朝,豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份,具有养颜预防肿瘤的功效。韭菜味甘、辛,性温,无毒。为振奋性强壮药,有健胃、提神、温暖作用。
菜品禁忌
所需食材
韭菜
(100g);油(适量);
豆芽
(150g);盐(适量);
生抽
(适量);
香油
(适量);蒜(适量)
所需调料
韭菜炒豆芽的做法
韭菜与豆芽的量可根据个人爱好搭配。
第 1 步
1.豆芽与韭菜备好冼净,韭菜切段备用。
第 2 步
2.蒜切末备用。
第 3 步
3.锅内热油爆香蒜。倒入豆芽翻炒。
第 4 步
4.倒入韭菜大火翻火翻炒熟。
第 5 步
5.加适量的盐、生抽、香油调味即可。
第 6 步
6.成品图。
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