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家常菜
玉米碗儿
分类:
家常菜式
水煮
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道玉米碗儿不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 玉米面 ;豆面;甜 玉米粒 ; 蚕豆 ; 雪菜 ;熟花生(炒的、煮的都行)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的玉米碗儿吧。
菜品禁忌
所需食材
玉米
面
;豆
面
;甜
玉米
粒;
蚕豆
;
雪菜
;熟
花生
(炒的、煮的都行)
所需调料
玉米碗儿的做法
玉米窝窝碗边儿蒸时有点粘底儿,看上去破破的不完整;如果把碗边儿朝上蒸,做出来的成品会更好看些~笼屉上涂点油,防粘效果会更好些~
第 1 步
1.玉米面4、豆面1开水和好,盖上盖儿醒10分钟;小茶碗铺进保鲜膜,放上玉米面团整成碗状,扣出;
第 2 步
2.上锅蒸,用电饭煲加1/4杯水,用煮饭方式水煮干了,打到保温上了即可;一般锅因玉米窝窝碗不厚,最多水开蒸20分钟就可以;
第 3 步
3.趁蒸的工夫,把雪菜泡水去去过多的盐,攥干水切丁儿;锅里加些水(加一点点香油或橄榄油亦可)煮开,放入雪菜、甜玉米粒、蚕豆,翻炒,水干的话,可不断淋水入锅边,炒熟;(不用加盐,雪菜盐味足够)。
第 4 步
4.把菜填入蒸好的玉米碗里,放上一颗熟花生仁儿,就成啦~
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