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正宗家常版芋头烧肉的做法_如何做芋头烧肉好吃

芋头烧肉主图

标签:家常菜式 荤菜 家庭餐

芋头烧肉的功效补气养血

芋头烧肉简介及特色: 很醇很香的一道烧肉,将五花肉中的油脂煸出部分,油腻的口感顿时减少不少。

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分享芋头烧肉的做法,让更多人知道怎么做

芋头烧肉所需食材

材料:
五花肉;芋头;姜
调料:
老抽;生抽;黄酒;糖;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

芋头烧肉的做法和步骤

  • 芋头烧肉的做法和步骤第1张图

    1.五花肉2厘米见方块,芋头去皮后切同样大小,姜切片;锅中倒入一点油,中火加热。放入姜片爆香。

  • 芋头烧肉的做法和步骤第2张图

    2.放入五花肉块翻炒至肉变色,并出一些油,这样口味不油腻。加入老抽酱油上色,充分翻炒一会儿。

  • 芋头烧肉的做法和步骤第3张图

    3.顺着锅边倒入黄酒。加足量水完全没过肉。

  • 芋头烧肉的做法和步骤第4张图

    4.以中火烧沸腾后,转小火炖约1小时。

  • 芋头烧肉的做法和步骤第5张图

    5.放入芋头块,如果喜欢,也可以放些煮鸡蛋,鸡蛋要用牙签扎眼才入味。我放的是鹌鹑蛋。

  • 芋头烧肉的做法和步骤第6张图

    6.根据口味加一点生抽酱油、盐和冰糖。

  • 芋头烧肉的做法和步骤第7张图

    7.继续炖1小时后,以中大火收汁,把汤汁耗去九成,而且粘稠即可。

芋头烧肉做法技巧

芋头烧肉饮食禁忌

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