正宗家常版芋头烧肉的做法_如何做芋头烧肉好吃
芋头烧肉的做法和步骤
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1.五花肉2厘米见方块，芋头去皮后切同样大小，姜切片；锅中倒入一点油，中火加热。放入姜片爆香。
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2.放入五花肉块翻炒至肉变色，并出一些油，这样口味不油腻。加入老抽酱油上色，充分翻炒一会儿。
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3.顺着锅边倒入黄酒。加足量水完全没过肉。
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4.以中火烧沸腾后，转小火炖约1小时。
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5.放入芋头块，如果喜欢，也可以放些煮鸡蛋，鸡蛋要用牙签扎眼才入味。我放的是鹌鹑蛋。
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6.根据口味加一点生抽酱油、盐和冰糖。
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7.继续炖1小时后，以中大火收汁，把汤汁耗去九成，而且粘稠即可。
芋头烧肉做法技巧
芋头烧肉饮食禁忌
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