草莓果酱
菜品特色
果酱是水果生命的延续。水果的保鲜期往往只有短短的几天或十几天，但是做成果酱之后，酸、甜、香都可以长时间保存在 一个小小的瓶中......菜品禁忌
所需食材
草莓(500g)；白糖(150G)；冰糖(50G)；盐(适量)所需调料
草莓果酱的做法
1.测试果酱的凝固点，只要把熬制的果酱滴在盘子中，用手划出清晰的痕迹，说明果酱熬制好了，如果没有，那就要继续在熬制2.保存果酱的瓶子，要开水消毒，然后无油无水，果酱要趁热装入，不能冷却后再装，以免滋生细菌导致发霉。- 第 1 步
1.准备好新鲜的草莓 - 第 2 步
2.把草莓去蒂 - 第 3 步
3.加入适量的水和盐浸泡20分钟 - 第 4 步
4.把浸泡好的草莓切碎, - 第 5 步
5.然后加入白糖和冰糖腌制1小时 - 第 6 步
6.1小时后,会出很多汁,即可以 - 第 7 步
7.然后倒入锅中加入少量水 - 第 8 步
8.大火煮开然后继续煮至酱汁沸腾，转小火煮至水分收干浓稠。(什么状态:可在碟子上滴上一些果酱，稍微冷却后用手划上一道，可看到清晰的分裂痕迹，果酱就熬好了。) - 第 9 步
9.把水烧开,把玻璃瓶放入烧开的水中浸泡,防止细菌,然后装瓶完成
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