素烩汤
菜品特色
最近想喝点汤，于是想起素烩汤~记得外面买的素烩汤，上面飘起脆脆的土豆条，再加上水淀粉那种粘稠的汤就不尽留口水，想在家自己吃上一顿，试一试自己的做法味道怎么样，开始喽！菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(一个)；盐、味精、十三香、水淀粉(适量)；干豆腐(一份)；葱花(若干)；木耳(一份)；醋(少量)；土豆丝(一份)所需调料
素烩汤的做法
- 第 1 步
1.土豆切丝水泡后，晾干水分，干豆腐切条，木耳泡半天水焯一下切丝备用 - 第 2 步
2.土豆丝油炸一下，不要炸过火~金黄色捞出 - 第 3 步
3.锅少量油放入葱花，添水，水开后放干豆腐丝、木耳丝、鸡蛋搅拌倒入锅中
- 第 4 步
4.放入盐、味精、十三香、香油、少量醋，勾芡！
- 第 5 步
5.放入炸过的土豆丝，美味的素烩汤出锅啦！
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