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红烧牛蛙

分类:家常菜式 下酒菜 红烧 炒锅 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道红烧牛蛙不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛蛙 (2只); 蒜瓣 (2头);姜(5片); 八角 (2瓣);干 辣椒 (1个); 花椒 (4粒); 料酒 (1勺);糖(半勺); 老抽 (1勺)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧牛蛙吧。

菜品禁忌

所需食材

牛蛙(2只);蒜瓣(2头);姜(5片);八角(2瓣);干辣椒(1个);花椒(4粒);料酒(1勺);糖(半勺);老抽(1勺)

所需调料

红烧牛蛙的做法

  • 第 1 步1.牛蛙去头,去爪洗净。剁成块。
  • 第 2 步2.把牛蛙放锅里焯水。
  • 第 3 步3.炒锅加油烧热放八角,辣椒,花椒, 大蒜,生姜炒香,放牛蛙煸炒,加料酒,酱油,盐,糖炒匀,加少许水继续炒大约3-5分钟,汤汁收干,晒上白胡椒粉即可出锅。
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