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川菜
酸豆角炒肉末
分类:
川菜
下饭菜
午餐
酸
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道酸豆角炒肉末不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由泡 豇豆 ;猪 肉馅 ;剁椒; 豆瓣酱 ;葱;姜;蒜;生 姜粉 ; 生粉 ; 料酒 ; 花椒 ;干 辣椒 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸豆角炒肉末吧。
菜品禁忌
所需食材
泡
豇豆
;猪
肉馅
;
剁椒
;
豆瓣酱
;葱;姜;蒜;
生姜
粉;
生粉
;
料酒
;
花椒
;干
辣椒
所需调料
酸豆角炒肉末的做法
第 1 步
1.猪肉馅用生姜粉 生粉 料酒和豆瓣酱拌匀腌制
第 2 步
2.泡豇豆洗干净切碎
第 3 步
3.热锅冷油 先炒肉馅 炒熟后捞出
第 4 步
4.另起一锅 热锅冷油 放入花椒和干辣椒爆香后捞出
第 5 步
5.倒入酸豆角翻炒 加一勺剁椒继续翻炒
第 6 步
6.加入肉末
第 7 步
7.继续翻炒均匀 出锅前滴两滴花椒油
第 8 步
8.完成
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