花雕盐焗鸡翅
菜品特色
这道花雕盐焗鸡翅不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡翅 (10个);盐焗鸡配料(半袋); 花雕 酒(少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的花雕盐焗鸡翅吧。菜品禁忌
所需食材
鸡翅(10个)；盐焗鸡配料(半袋)；花雕酒(少许)所需调料
花雕盐焗鸡翅的做法
1.我个人觉得炖制时间长和腌制时间长的话就不用切花刀了，这样炖出来卖相更好。2.盐焗鸡腌料有足够的咸味，可以不放盐，如果口重可以适当放少许盐调味。3.装盘后，如果想吃凉的可以不放汤汁在盘内。如果喜欢吃热的建议放入汤汁，更加入味。- 第 1 步
1.鸡翅洗净放到碗中。 - 第 2 步
2.怕不入味也可以在鸡翅是划花刀。 - 第 3 步
3.盐焗鸡配料半袋，是我买烘焙用品的时候店家送的。 - 第 4 步
4.把半袋配料倒在鸡翅上，可以适当淋一点花雕酒，不用太多，不放也行的。腌制一夜。 - 第 5 步
5.冷锅冷油，开中火慢慢加温。 - 第 6 步
6.放入鸡翅，小火煎。 - 第 7 步
7.煎完一面再煎可另一面。 - 第 8 步
8.煎好后，烹入花雕料酒。 - 第 9 步
9.淋上适量生抽。 - 第 10 步
10.加入适当清水，我用腌鸡翅的碗中预料，兑入适当清水，放入葱姜。 - 第 11 步
11.开锅后小火炖制约20-30分钟，视鸡肉软烂程度喜好而定。 - 第 12 步
12.鸡翅软烂，汤汁变少后，大火收汁。 - 第 13 步
13.盛入盘中，用研磨器磨一点意大利干料装饰。
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