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西兰花洋葱牛仔骨

分类:炒菜 平底锅 煎食 粤菜 功效:防癌 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

有时候做菜,没有特别的准备,打开冰箱看见有什么食材临时决定烹调一餐,家庭版,随意轻松~

菜品禁忌

所需食材

牛排(350g);油(适量);西兰花(250g);盐(适量);洋葱(150g);蚝油(1汤匙);酱油(1汤匙)

所需调料

西兰花洋葱牛仔骨的做法

食尚小贴士:西兰花用盐水焯煮可以去除杂质和残留的农药,捞起后再用凉水冲片刻可以保持色泽翠绿,吃起来口感爽脆。牛仔骨煎至8成熟拌入其他食材拌匀即可。加入酱油、蚝油作为调料,有中餐的味道,中西合璧。
  • 第 1 步1.备好牛排、西兰花、洋葱
  • 第 2 步2.西兰花剪开小朵,浸泡洗净片刻
  • 第 3 步3.烧开适量水,加上1勺食盐,倒入西兰花焯熟10分钟
  • 第 4 步4.洋葱洗净切块,牛排解冻后冲洗干净,切小块
  • 第 5 步5.热锅,放入适量食用油,倒入洋葱煸炒片刻
  • 第 6 步6.调入少许盐翻炒均匀
  • 第 7 步7.洋葱盛入碗中
  • 第 8 步8.原锅中火煎牛仔骨
  • 第 9 步9.焯好的西兰花捞起,再用凉水冲洗一下,保持翠绿和爽口
  • 第 10 步10.牛仔骨煎至8成熟,调入酱油
  • 第 11 步11.调入蚝油、鸡粉
  • 第 12 步12.倒入洋葱拌匀
  • 第 13 步13.倒入焯好的西兰花,端起平底锅抛匀食材即可
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