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金银花朵馒头
分类:
馒头
早餐
蒸菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
金银两色,金色用南瓜泥来和,白色面团中添加了牛奶,两色面团都稍稍添加了一点蜂蜜,蒸出来的馒头如花朵般绽放。
菜品禁忌
所需食材
玉米
油(适量);
白面
团(400g);
南瓜
面团
(400g)
所需调料
金银花朵馒头的做法
面剪的深浅,直接决定花朵开的大小。请根据自己的面粉的吸水份调整牛奶和南瓜泥的用量,软硬度跟平时做馒头的一样即可。
第 1 步
1.白色面团(用料:面粉约300克,牛奶90克,蜂蜜15克、酵母5克)黄色面团(用料:面粉约300克,南瓜泥100克、酵母5克,蜂蜜15克)
第 2 步
2.将醒发好的白色面团擀成长方形约5毫米的薄片。刷上一层玉米油。
第 3 步
3.将同样擀好的黄色面片盖在白色面片上。
第 4 步
4.从一端卷起,边卷边整理,卷成长条。
第 5 步
5.切成约一寸长的段。
第 6 步
6.将面段竖起。
第 7 步
7.用剪刀在上面剪四至五下,剪至一半即可,用手整理一下层次,想让它开哪层就打开哪层。醒发至松软,大火蒸十分钟即可。关火后停五分钟再开锅。
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