好好吃饭
生活就是,柴米油酱醋茶

正宗家常版豆酱炒黄豆芽的做法_如何做豆酱炒黄豆芽好吃

豆酱炒黄豆芽主图

标签:家常菜式 懒人餐 素菜 家庭餐 老人餐 孕期餐

豆酱炒黄豆芽的功效瘦身餐;减肥瘦身;三高调养

豆酱炒黄豆芽简介及特色: 黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经; 具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效,对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

浏览: 405次

分享豆酱炒黄豆芽的做法,让更多人知道怎么做

豆酱炒黄豆芽所需食材

材料:
黄豆芽500克;火腿3片(可不放);杭椒3根(可不放);小红辣椒2根(可不放)
调料:
黄豆酱2汤匙(30克);生抽1汤匙(15ml);盐1/4茶匙(1克);糖1/茶匙(1克);清水50ml;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

豆酱炒黄豆芽的做法和步骤

  • 1.黄豆芽洗净后沥干水分备用。杭椒和小红辣椒去蒂,斜切成片。火腿切丝。

  • 2.锅中倒入油大火加热至4成热时,改成小火,放入黄豆酱炒出香味儿。

  • 3.改成大火,放入杭椒片,小红辣椒片和黄豆芽翻炒2分钟。倒入清水,生抽,加盖煮3分钟。

  • 豆酱炒黄豆芽的做法和步骤第4张图

    4.打开盖子,调入盐和糖搅匀,放入切好的火腿丝即可。

  • 豆酱炒黄豆芽的做法和步骤第5张图

    5.黄豆芽最好现吃现买,存放冰箱保存,也不宜超过3天,否则容易腐烂。

  • 豆酱炒黄豆芽的做法和步骤第6张图

    6.想用绿豆芽做主角的话,在步骤(3)中,不需再加入清水,因为绿豆芽在炒制时,自身出水已经很多。加盖煮的时间,也可以缩短为1分钟。

豆酱炒黄豆芽做法技巧

黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析,在每100克黄豆芽中,含蛋白质11.5克,脂肪2克,糖7.1克,粗纤维1克,钙68毫克,磷102毫克,铁1.8毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B10.17毫克,维生素B20.11毫克,烟酸0.8毫克,维生素C20毫克。

豆酱炒黄豆芽饮食禁忌

蓝雅食谱网欢迎您转载:http://www.lanyaa.com/zuofa/100876

上一道菜:西芹炒百合的做法[图文]

下一道菜:豆豉辣炒荷包蛋的做法[图文]