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西餐
凉拌西兰花
分类:
凉菜
蔬菜
西餐
晚餐
功效:排毒;蛋白质;防癌
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
西兰花为一二年生草本植物,原产于地中海东部沿岸地区,我国有少量栽培,主要供西餐使用。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
菜品禁忌
所需食材
西兰花
(350g);油(适量);盐(适量);
生姜
(适量);
蒜头
(适量);
青椒
(适量);
辣椒
粉(适量);
酱油
(适量)
所需调料
凉拌西兰花的做法
西兰花过水不要煮太久
第 1 步
1.西兰花洗干净,从中间切好
第 2 步
2.配料备好切碎
第 3 步
3.在锅中倒入适量的清水,大火开煮
第 4 步
4.水开好倒入西兰花
第 5 步
5.再次煮开后,加入适量食盐
第 6 步
6.捞出西兰花,沥干下水份
第 7 步
7.热锅下油
第 8 步
8.倒入配料,大火爆炒
第 9 步
9.出有香味后,加入适量食盐
第 10 步
10.加适量清水,溶下食盐
第 11 步
11.水开后,加适量酱油
第 12 步
12.等酱油拌匀后,盛出淋在西兰花上
第 13 步
13.加再小半久辣椒粉,拌匀下即可
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