肉酿香菇
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菜品特色
这道菜的点睛之处在于加入了青椒，微辣的口感配上肉和香菇刚刚好。菜品禁忌
所需食材
胡萝卜0.3根；青椒2个；猪肉200g左右；干香菇10个；香葱2根所需调料
植物油；盐；糖；姜；香葱；料酒；白胡椒粉；麻油；水淀粉小半碗；肉酿香菇的做法
- 第 1 步
1.干香菇提前用冷水浸泡2小时后煎去蒂部备用、胡萝卜青椒切丁。将猪肉剁馅，加入切碎的胡萝卜、青椒、适量植物油、盐、糖、料酒、白胡椒粉和麻油拌匀后搅拌上劲； - 第 2 步
2.将肉馅填在香菇上摆在盘子中，上蒸架蒸。大火烧开水后，转中小火蒸10分钟左右。 - 第 3 步
3.蒸好的香菇肉取出，将蒸盘中的汁倒入炒锅中调入少许酱油、盐、水淀粉做成料汁；淋在香菇肉上面，用胡萝卜碎和香葱碎装饰即可。 - 第 4 步
4.这道菜的点睛之处在于加入了青椒，微辣的口感配上肉和香菇刚刚好。 - 第 5 步
5.调料汁的时候，水淀粉要比较稀，做出料汁粘稠但不要太厚。 - 第 6 步
6.这道菜做好后，还没到晚饭时间，就这样放在桌子上，被家人一口一个吃掉了，都馋的不用筷子了，直接上手了，我想要是一个个肉圆子摆在盘子里，估计是没人愿意多看一眼滴。所以，同样的食材，不一样的做法对唤起味蕾和食欲是多么重要啊。
该菜品最后更新于：2025-08-21
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