香菇烧油菜
菜品特色
香菇含多种氨基酸，是营养学家推荐的健康长寿食品，油菜富含维生素类，二者搭配营养丰富，再加上用肉末烧治，鲜香美味。菜品禁忌
所需食材
香菇(200g)；五花肉(100g)；油菜(200g)；油(适量)；盐(适量)；鸡精(适量)；生抽(适量)；五香粉(适量)；水淀粉(适量)；葱姜(适量)所需调料
香菇烧油菜的做法
油菜焯水时可在水中滴几滴油，油菜焯后会更绿。- 第 1 步
1.香菇洗净入开水锅中焯一分钟，取出过凉。 - 第 2 步
2.过凉后的香菇切条。 - 第 3 步
3.油菜洗净炒一下捞出过凉。 - 第 4 步
4.将焯好的油菜码在盘中。 - 第 5 步
5.五花肉切丁，葱姜切末。 - 第 6 步6.锅里放油烧热，下肉丁煸成白色，加入葱姜末、五香粉煸炒片刻。
- 第 7 步
7.下入香菇翻炒，加生抽、盐、鸡精，加高汤【或水】烧3分钟左右。 - 第 8 步
8.用水淀粉勾薄芡，盛在码好的油菜上即可。
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