首页 > 东南亚菜

原味奶油曲奇

分类:饼干 烘焙美食 美食 越南美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

有烤箱这么就真的是第一次做曲奇,以前一直都没有尝试 一直在网上研究,总结出的经验是花纹特别容易消失 端午节放假在家,决定亲手做点曲奇饼干给老妈 没事的时候她就喜欢吃一块甜滋滋的饼干

菜品禁忌

所需食材

黄油130克、低筋面粉200克、糖粉(自己磨的)90克、全蛋液45克、

所需调料

原味奶油曲奇的做法

我用的自己磨得糖粉,如果有质量好的市售糖粉,把配方里面的糖粉30克换成细砂糖即可,就是60克糖粉,30克砂糖。
因为饼干做的大小,还有每家烤箱脾气不同,加上烤饼干时间不用太长,所以最好时不时的观察一下,烤到饼干上色即可。

原味奶油曲奇的做法和步骤(图0)

烘焙:烤箱中层,200度,15分钟左右

做法:

1、软化的黄油加糖粉打至顺滑,体积变大。

2、分几次加入全蛋液,每一次都要用打蛋器搅打到鸡蛋和黄油完全融合,在加入下一次。

原味奶油曲奇的做法和步骤(图1)

3、搅打完成的黄油,颜色发白,体积蓬松。

4、筛入低筋面粉。

5、用刮刀把黄油和面粉搅拌均匀,搅拌至面粉全部湿润即可。

6、把面糊放入裱花袋,在铺了油纸的烤盘上挤出自己喜欢的图案,放入预热好200度的烤箱15分钟左右,饼干上色即可。

一点心得: *

原味奶油曲奇的做法和步骤(图2)
原味奶油曲奇的做法和步骤(图3)

收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/258650 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)