苦瓜炒蛋
菜品特色
很少吃苦瓜 总是觉得苦苦的不能接受 前几天心血来潮买了一只苦瓜 做了个简单的苦瓜炒蛋 没想到自己觉得还挺好吃的 居然吃出来有点清甜的感觉菜品禁忌
所需食材
苦瓜，红椒，鸡蛋 调料：盐所需调料
苦瓜炒蛋的做法
苦瓜焯水的时间一定不要太长，时间久了就失去爽脆的口感了。 鸡蛋打的时候，打的越散，炒出的但越蓬松，炒苦瓜的时间一定不要太长，放入锅中，炒10来秒就可以了，因为本身就是熟的，炒时间久了变软就不好吃了。
做法：
1：苦瓜清洗干净去瓤
2：切成条状
3:锅内烧开水，放适量盐，水开焯一下苦瓜，半分钟即可。
4：焯好的苦瓜立即放入冷水中过凉
5：鸡蛋打散
6：红椒切丝
7：鸡蛋放入锅中炒熟，备用
8：锅中倒少许油，加热放入红椒翻炒至7成熟
9：放入苦瓜，翻炒片刻，放盐调味。
10：放入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可。
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/117063
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
