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家常菜
青椒肚条
分类:
家常菜式
蔬菜
烧食
白领
功效:健脾开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
早饭几乎不吃,午饭一般都很简单,想起来了就是外卖,想不起来就不吃了,到晚上饿的时候反正胃都有自动提醒功能,这个无须担心。重要的是晚饭,在家自己做着吃还是舒坦,下班后去菜场买点蔬菜和鸡蛋,这个时候超市的蔬菜是一天中最便宜的。蔬菜如辣椒、土豆、蒜苗、洋葱、萝卜、黄瓜啥的也都能放,放家里忘了吃几天也不会坏,还不占冰箱。一次就一个菜,做的时候量大点,做到8成熟的时候盛出一半,第二天的都有了,遇到手气好的时候,第三天还能回个汤。
菜品禁忌
所需食材
猪肚
(300g);
大蒜
(适量);青
辣椒
(2个);
花椒
(适量);
味精
(适量);油(适量);盐(适量)
所需调料
青椒肚条的做法
挺简单的,没啥技巧
第 1 步
1.猪肚切成一指宽的条,辣椒把瓤和籽剔除,切成方块,蒜切片。
第 2 步
2.空锅热油爆一下蒜片和花椒......
第 3 步
3.肚条翻匀煸透......
第 4 步
4.青椒快速翻炒几下放盐、放味精即可出锅,炒老了颜色和口感都会很窝囊(双立人就这个好处,炒出来的蔬菜总是碧绿碧绿的)。
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