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家常菜
蔬菜牛肉丁
分类:
家常菜式
懒人餐
家庭餐
老人餐
功效:美容养颜;瘦身餐;减肥瘦身
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道菜的定位,犹如这个欣欣向荣的春天,要色彩,要美丽。还要营养。选择了含铁丰富的牛肉做主料。再配以VC、VA、VE丰富的蔬菜做配菜,不但能促进铁吸收,更能保护视力,补充充足的膳食纤维,提高机体免疫力。美容养颜不耽误。
菜品禁忌
所需食材
牛
里脊
;
洋葱
;
土豆
;
玉米
;
生菜
;
胡萝卜
所需调料
盐;胡椒;料酒;生粉;
蔬菜牛肉丁的做法
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,受人喜爱,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
第 1 步
1.将牛里脊肉切丁,加盐胡椒料酒和生粉浆15分钟;
第 2 步
2.将洋葱土豆玉米生菜胡萝卜切丁备用;
第 3 步
3.起小油锅,入蒜末洋葱炒香,入玉米丁胡萝卜丁和土豆丁炒至断生,大概2-3分钟,加入牛肉丁滑炒,(不嫌麻烦的话,可以分开炒,最后再倒在一起混合炒就可以了。)我家锅子比较大,所以我在炒菜的时候,半边炒蔬菜,半边炒牛肉丁,省事多了。注意,要油稍微多放点,这样炒过蔬菜之后,将锅略微侧过来点,还有油多出来,这时候加牛肉丁滑炒下,正好。
第 4 步
4.加入牛肉丁之后,炒至基本变色即可,加生菜进去,拌匀,加点盐和鸡精调味即可。
第 5 步
5.大家还可以按自己地喜好加减调味料和配菜。可以做成孜然口味或者黑胡椒口味。
第 6 步
6.这道菜可以一菜多吃。可以用来做下酒菜,可以用来做肉夹馍,还做藏宝窝窝头或者简易大碗面上浇头。
第 7 步
7.这道菜的定位,犹如这个欣欣向荣的春天,要色彩,要美丽。还要营养。选择了含铁丰富的牛肉做主料。再配以VC、VA、VE丰富的蔬菜做配菜,不但能促进铁吸收,更能保护视力,补充充足的膳食纤维,提高机体免疫力。美容养颜不耽误。
第 8 步
8.牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,受人喜爱,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
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