牛油果虾仁沙拉
菜品特色
现在开始草莓上市，一个个犹如花朵一样，娇艳欲滴，忍不住会买上些，配上牛油果，虾仁，做了一道牛油果沙拉，简单，但营养丰富，喜欢的可以试试。菜品禁忌
所需食材
牛油果1个；草莓10颗；圣女果少许；活虾所需调料
芝麻香油；椒盐；沙拉酱；牛油果虾仁沙拉的做法
- 第 1 步
1.买新鲜的虾，去除头部，挑去虾肠，虾头别扔，留着熬点虾油，虾仁放碗里，倒入少许料酒浸泡，锅里放油 ，七分热时，倒入虾头，中火慢慢熬，熬好虾油后另取一锅水，将虾仁焯熟备用，草莓用盐水浸泡10分钟去蒂切块，圣女果对半切开，牛油果对半竖着剖开，把中间的大圆核去掉，像切芒果样切成丁或切片都可以； - 第 2 步
2.把所有食材放入盘里，倒入1小勺虾油，滴2滴芝麻香油，再倒少许椒盐调味，舀一勺沙拉酱，搅拌均匀即可享用，原来沙拉也可以这么好吃。 - 第 3 步
3.牛油果又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，有“森林黄油”之美称，因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。 - 第 4 步
4.别看鳄梨这么有营养就使命吃哦。牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍，它含钾比香蕉还高，纤维特别丰富，抗氧化性强。只需每天吃半颗，就会保证你肌肤更光滑，血液更流畅！ - 第 5 步
5.现在开始草莓上市，一个个犹如花朵一样，娇艳欲滴，忍不住会买上些，配上牛油果，虾仁，做了一道牛油果沙拉，简单，但营养丰富，喜欢的可以试试。 - 第 6 步
6.草莓营养价值高，含丰富的维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌。 - 第 7 步
7.樱桃番茄俗称很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有红色、粉色、黄色及橙色，其中以红色栽培居多，由于它远远看上去像一颗颗樱桃，故此得名樱桃番茄；樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品，尤其适合人们追求天然和健康的潮流。樱桃番茄外观玲珑可爱，含糖度很高，约7～8度，口味香甜鲜美，风味独特。 - 第 8 步
8.沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。
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