蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
红油椒麻饺子蘸水
分类:
饺子
家庭餐
酱蘸料菜
功效:健脾开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
家家都做饺子,做调料的民间智慧也在千变万化中愈发出神入化,往往冠以“某某独门秘制”之类的,令人心生向往……
菜品禁忌
所需食材
蒜;
香菜
;白
芝麻
;
蒜苗
所需调料
辣椒粉;植物油;花椒粒;蚝油;
红油椒麻饺子蘸水的做法
第 1 步
1.蒜末,坚持要用拍碎的,不用切碎的,因为切的蒜不香,新鲜蒜苗洗净,先切丝儿,再横刀切成小叮。
第 2 步
2.另备香菜几根,蚝油。
第 3 步
3.把捣好的蒜泥放碗里,再加辣椒面,多少随你口味,建议多放点儿,白芝麻少许,提香。
第 4 步
4.起油滑锅,烧热,7成热,加入花椒粒炒出香味,稍凉泼入蒜蓉辣椒面里,撒香菜碎和蒜苗碎,拌匀。
第 5 步
5.吃的时候,加入生抽、蚝油(少量)和醋若干,再加适量凉开水和盐、鸡精,搅拌均匀就可以蘸饺子吃了。
第 6 步
6.吃饺子,饺子是一方面,蘸料也是关键之所在,二者相遇,就好比一个好男人与一个好女子,比如崔莺莺和张生,又似催刀跨马的樊梨花见到薛仁贵,口舌间鲜香婉转、麻辣交融、英雄美人相得益彰。家家都做饺子,做调料的民间智慧也在千变万化中愈发出神入化,往往冠以“某某独门秘制”之类的,令人心生向往……
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/102548
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
干煸牛肉丝
牛肉软饭
板栗烧排骨
泡菜五花肉炒土豆
山药肉丸子
剁椒清蒸鸡翅根
酸辣肉丝
麻婆豆腐
美食推荐
三杯鸭
糖醋卤汁豆腐泡
冬瓜炒虾仁
柠香包菜沙拉
啤酒肥肠煲
甘笋腐竹炒鲜鱿
简易版韩国猪骨汤
土豆豆腐汤
牛骨汤
韩式石锅拌饭
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
酸梅汤
肉桂卷
莴苣
胡萝卜素水饺
排骨藕汤
炒菜
蒜蓉炒丝瓜
菜汤
山药红枣鸡汤
塞北美食
怪味
虾炒饭
贵州小吃
饭团
家庭餐
奶茶
冰镇杨梅汁
面条
绿豆粥
梅菜扣肉