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家常菜
剁椒蒸鸡块
分类:
家常菜式
懒人餐
荤菜
家庭餐
功效:补气养血;健脾开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
今天这个剁椒蒸鸡应该可以算是一道省时省事又下饭的菜,味道真的没得说,还没有上桌,已经满厨房飘香了,煮饭的时候记得比平时多加点米哈。
菜品禁忌
所需食材
仔鸡
半只;
剁椒
;老干妈少许;葱
所需调料
盐;油;生抽;
剁椒蒸鸡块的做法
第 1 步
1.仔鸡洗干净,剁成小块,焯去血水;捞出鸡块,放水龙头下面冲去浮沫;
第 2 步
2.锅热油,小火将剁椒和老干妈炒香,然后加入鸡块拌匀,加少许盐和生抽调味;
第 3 步
3.盛入碗中,大火蒸二十分钟左右,出锅撒点葱花就可以了。
第 4 步
4.小贴士:因为剁椒和老干妈中都有盐,所以盐一定不能放多,甚至于不放都是可以的。没吃完的鸡用来拌面条也相当赞哈!
第 5 步
5.今天这个剁椒蒸鸡应该可以算是一道省时省事又下饭的菜,味道真的没得说,还没有上桌,已经满厨房飘香了,煮饭的时候记得比平时多加点米哈。
第 6 步
6.相当送饭的一道菜。
第 7 步
7.鸡肉非常滑嫩,尤其是汤汁,千万不要丢弃,拌面条的滋味堪比剁椒鱼头的汁。
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