荷塘三宝
菜品特色
自然界里的白色食物，有个共同特点就是热量低，食物纤维含量及一些抗氧化物质较丰富，具有提高免疫功能、预防溃疡，保护心脏的作用。还可以补水，让身体滋润起来。菜品禁忌
所需食材
莲藕；莲米；菱角；小葱；红椒；姜所需调料
盐；胡椒粉；水淀粉；荷塘三宝的做法
- 第 1 步
1.新鲜的莲米去壳，菱角米去壳后切片。
- 第 2 步
2.嫩藕去皮切片备用。
- 第 3 步
3.热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入莲藕，菱角片。
- 第 4 步
4.加入莲米炒至断生，加盐，胡椒粉调味。勾少许水淀粉。撒上红椒末，葱花炒匀起锅即可。 - 第 5 步
5.小贴士：1.莲藕切好如果不马上用的话，记得泡进水里，最好再加点白醋，以防止变色。2.炒这道菜请尽量避免用铁锅。莲藕里的多酚遇到铁离子时容易变黑。 - 第 6 步
6.秋天干燥，容易缺水和上火，常常会有皮肤粗糙，口舌发干之类的不适。自然界里的白色食物，有个共同特点就是热量低，食物纤维含量及一些抗氧化物质较丰富，具有提高免疫功能、预防溃疡，保护心脏的作用。还可以补水，让身体滋润起来。作为人体的清洁工，食物纤维还可以帮助肠道排泄废物，让大家免受便秘之苦。 - 第 7 步
7.所以，入秋养身要多吃诸于莲藕，茭白，萝卜之类的白色食物。
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