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正宗家常版春笋炒杏鲍菇的做法_如何做春笋炒杏鲍菇好吃

春笋炒杏鲍菇主图

标签:家常菜式 懒人餐 素菜 家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐 春季菜谱

春笋炒杏鲍菇的功效瘦身餐;减肥瘦身;三高调养

春笋炒杏鲍菇简介及特色: 这道清淡的春季时新菜,具有消脂减肥的功效。

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分享春笋炒杏鲍菇的做法,让更多人知道怎么做

春笋炒杏鲍菇所需食材

材料:
马兰头3两;春笋1支;杏鲍菇1支
调料:
酱油1汤匙;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

春笋炒杏鲍菇的做法和步骤

  • 春笋炒杏鲍菇的做法和步骤第1张图

    1.马兰择洗干净,去掉老根。春笋去壳洗净对半剖开。杏鲍菇洗净切片;锅中水烧开,放入马兰焯水10秒,捞出过凉水沥干水分。

  • 春笋炒杏鲍菇的做法和步骤第2张图

    2.焯过马兰的水继续焯春笋,一分钟后捞出放凉;马兰攥干水分切碎,春笋拍松切成条。

  • 春笋炒杏鲍菇的做法和步骤第3张图

    3.锅烧热,放油,入杏鲍菇片煸炒至软;倒入春笋翻炒片刻。

  • 春笋炒杏鲍菇的做法和步骤第4张图

    4.倒入一汤匙六月鲜酱油翻炒均匀;倒入切碎的马兰翻炒片刻,倒入水淀粉勾个薄薄的芡汁,即可出锅。

  • 春笋炒杏鲍菇的做法和步骤第5张图

    5.小贴士:1、马兰焯水时间不要长,10秒够了;2、调味料我只用了一汤匙六月鲜酱油,生抽酱油的一种,因为它的咸味和鲜味够了,所以我没有再另外加盐和鸡精。口味重的同学们可以根据自己口味酌情添加调味料;3、最后一步勾个薄薄的芡汁,可以让汤汁能包裹在菜的外面,吃起来更鲜美。

  • 春笋炒杏鲍菇的做法和步骤第6张图

    6.马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。具有清热止血,有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄,急性肝炎,咽喉、扁桃体炎,腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

  • 春笋炒杏鲍菇的做法和步骤第7张图

    7.春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学则认为,竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用,是减肥者最理想的食物之一。

春笋炒杏鲍菇做法技巧

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学则认为,竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用,是减肥者最理想的食物之一。

春笋炒杏鲍菇饮食禁忌

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上一道菜:香菇烧鸡的做法[图文]

下一道菜:西洋参清炖羊肉汤的做法[图文]