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家常菜
金汤娃娃菜
分类:
家常菜式
家庭餐
老人餐
孕期餐
功效:清热去火;瘦身餐;瘦身减肥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看,娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜,从成分上来讲,大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜,而且性价比更高。
菜品禁忌
所需食材
娃娃菜
2棵;清水400ml;
南瓜
100g;
枸杞
子5g;
火腿
10g
所需调料
水淀粉适量;盐1匙;
金汤娃娃菜的做法
娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看,娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜,从成分上来讲,大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜,而且性价比更高。
第 1 步
1.娃娃菜洗干净后纵向对剖成四半,火腿切成碎末备用。
第 2 步
2.南瓜去皮后放入锅中蒸熟,取出稍稍放凉后放入食物搅拌机中搅拌成南瓜泥。
第 3 步
3.锅中倒入少许油,油温后放入火腿碎末炒香。
第 4 步
4.倒入清水煮沸,放入娃娃菜和枸杞子煮4分钟。
第 5 步
5.倒入南瓜泥搅拌均匀,再继续煮1分钟后加盐调味。
第 6 步
6.在锅中倒入水淀粉,搅拌至汤汁黏稠后即可盛入盘中。
第 7 步
7.小贴士:1、如果有高汤,可以将清水替换,味道更佳。2、娃娃菜不易煮时间过久,影响口感。
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