好好吃饭
生活就是,柴米油酱醋茶

正宗家常版葱爆牛肉的做法_如何做葱爆牛肉好吃

葱爆牛肉主图

标签:家常菜式 懒人餐 荤菜 家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐 辣椒菜

葱爆牛肉的功效补气养血;瘦身餐

葱爆牛肉简介及特色: 葱爆牛肉是牛肉的常见吃法之一,此菜味浓肉嫩,葱香浓郁,大家不妨做来尝尝。

浏览: 395次

分享葱爆牛肉的做法,让更多人知道怎么做

葱爆牛肉所需食材

材料:
腱子肉750克;大葱白120克;芝麻50克(焙好);大蒜瓣;生姜末3克
调料:
酱油50克;辣椒面1克;油40克;黄酒25克;精盐5克;味精2克;米醋10克;芝麻油25克;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

葱爆牛肉的做法和步骤

  • 1.牛腱子肉洗净,去筋膜,用清水浸泡2小时后,捞出,控干,切成小方块,再捣成薄片,把大葱白洗净,切成滚刀片。

  • 葱爆牛肉的做法和步骤第2张图

    2.牛肉放入瓷碗内,放入芝麻,大蒜末、生姜末、酱油25克,辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀,腌渍,使牛肉渗进调味料。

  • 葱爆牛肉的做法和步骤第3张图

    3.炒锅内倒入豆油,烧八成热,放入牛肉片、大葱白丝爆炒熟,放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀,淋芝麻油,出锅。

  • 葱爆牛肉的做法和步骤第4张图

    4.牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

  • 葱爆牛肉的做法和步骤第5张图

    5.寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

葱爆牛肉做法技巧

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

葱爆牛肉饮食禁忌

蓝雅食谱网欢迎您转载:http://www.lanyaa.com/zuofa/100610

上一道菜:虾干炒萝卜丝的做法[图文]

下一道菜:芹菜炒牛肉的做法[图文]