牛肉虾仁三鲜饺子
菜品特色
做过牛肉韭菜的，这次尝试放了虾仁，鲜上加鲜，放了高汤，咬一口鲜美的汤汁就流出来了。菜品禁忌
所需食材
牛肉馅(一斤)；海白虾(一斤)；韭菜(一把)；调料如下；高汤(半碗)；料酒(一瓷勺)；姜汁(半瓷勺)；白胡椒粉(少量)；酱油(半瓷勺)；老抽(半瓷勺)；牛肉粉(少量)；白糖(少量)；盐(适量)；虾油(两瓷勺)；香油(一瓷勺)；面粉（面团用）(两碗半)所需调料
牛肉虾仁三鲜饺子的做法
- 第 1 步
1.虾洗净 - 第 2 步
2.剥去虾皮，去掉肠线，加少许盐和料酒腌十分钟。 - 第 3 步
3.虾皮控掉水份，锅内倒一碗植物油，凉油下入虾皮，炸制虾皮变酥捞出，剩下的油就是虾油，晾凉备用，这个油很鲜，做馅炒菜都行。 - 第 4 步
4.炸好的虾皮趁热撒少许盐和孜然粉，好吃补钙。 - 第 5 步
5.牛肉放所有调料顺一个方向拌匀，放入虾仁搅匀。 - 第 6 步
6.再放韭菜搅匀。 - 第 7 步
7.包成饺子煮熟，开吃，鲜美极了。
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