蒸鸡蛋羹
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菜品特色
这道蒸鸡蛋羹不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (两只);温水(半碗);味极鲜 酱油 (一勺); 米醋 (半勺); 香油 (半勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蒸鸡蛋羹吧。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(两只)；温水(半碗)；味极鲜酱油(一勺)；米醋(半勺)；香油(半勺)所需调料
蒸鸡蛋羹的做法
- 第 1 步
1.鸡蛋两只洗净，另准备半碗温水 - 第 2 步
2.鸡蛋打散，加温水用筷子完全打散（鸡蛋与水的比例为1：1.5） - 第 3 步
3.用筷子或滤网把蛋液中的气泡完全去掉 - 第 4 步
4.碗上盖上一层保鲜膜，上面用牙签扎两三个小孔。冷水入锅，中火蒸15分钟。（一定不要用大火，大火蒸的鸡蛋羹会出现周围凝固，中间不熟现象） - 第 5 步
5.去出蛋羹，浇上味极鲜酱油、米醋、香油后用勺子在上面划十字道，让蛋羹入味，然后就可以美美的享受了！
该菜品最后更新于：2026-04-21
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