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红烧秋刀鱼
分类:
儿童
红烧
烧烤
功效:养肝护肝;安胎;孕期;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
秋刀鱼含有的丰富的维生素B,可以延缓衰老,让孕妈焕发光彩。秋刀鱼体富含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,具有抑制和治疗高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。腐败变质的鱼会产生毒害物质,不宜食用。
菜品禁忌
所需食材
秋刀鱼(2条);
猪肉
(100克);葱(2根);姜(5克);
八角
(适量);
老抽
(1茶匙);
五香
粉(少许)
所需调料
红烧秋刀鱼的做法
秋刀鱼腥味重,要把肚皮里的黑膜去干净 煎鱼时要等一面煎好后再翻面。
第 1 步
1.准备材料:秋刀鱼2条、猪肉馅适量、葱适量、姜5克、八角适量、老抽适量、五香粉适量。
第 2 步
2.葱、姜洗净,切段备用。
第 3 步
3.准备好肉馅,用老抽干煸一下肉馅。
第 4 步
4.秋刀鱼去肠洗净,切成几段。
第 5 步
5.平锅热后煎秋刀鱼,两面金黄即可。
第 6 步
6.另起一支锅把葱姜爆香,放入煸好的肉馅、秋刀鱼,加水红烧。
第 7 步
7.期间放一点五香粉和老抽,直到水分烧干为止。
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