莲子鸡丁
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菜品特色
鸡肉中含有大量的磷脂、蛋白质和维生素A，莲子可养心、益肾、补脾、涩肠。这几种食物搭配食用对帮助孕妈妈和胎儿提高免疫力具有重要意义。菜品禁忌
所需食材
鸡脯肉；鸡蛋；胡萝卜；香菇；葱；姜所需调料
料酒；盐；淀粉；莲子鸡丁的做法
- 第 1 步
1.将莲子用热水氽熟去心，葱姜切片，香菇泡软切小块、胡萝卜切小丁。 - 第 2 步
2.鸡脯肉切成丁，放入碗中，加入少许盐、料酒、蛋清、淀粉搅匀上浆。 - 第 3 步
3.起锅热油，先将葱姜丝爆香；然后倒入鸡丁，在锅中煸至7成熟，肉色发白。 - 第 4 步
4.最后加入莲子、香菇、胡萝卜翻炒数下，调入盐炒匀即可。 - 第 5 步
5.小贴士：鸡肉中含有大量的磷脂、蛋白质和维生素A，莲子可养心、益肾、补脾、涩肠。这几种食物搭配食用对帮助孕妈妈和胎儿提高免疫力具有重要意义。 - 第 6 步6.莲子不易熟，可事先煮熟后再炒。
- 第 7 步
7.健康小知识：自然分娩的新妈妈在会阴部有切口，如果切口在左侧应当向右侧睡，如果切口在右侧就应向左侧睡，这是为了防止切口受到压迫。建议新妈妈可以以一种最佳卧姿为主，同时注意与其他姿势交替进行，才能达到最佳效果。
该菜品最后更新于：2026-01-24
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