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荔枝马蹄糖水
分类:
儿童
功效:去火;备孕
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
经过淡盐水浸泡的荔枝,可以减少荔枝所带的热气。另外,和马蹄一起煮,在加入桂花,这两种偏凉的食材,也有助去火。而且桂花的鲜味夹着荔枝的甜味,吃起来非常清爽。
菜品禁忌
所需食材
荔枝
(150克);
马蹄
(10个);
冰糖
(1汤匙);
桂花
(少许)
所需调料
荔枝马蹄糖水的做法
用淡盐水先浸泡荔枝果肉,这样可以减少荔枝的“热气”。
第 1 步
1.准备食材:荔枝果肉150克、马蹄10个、冰糖1汤匙、桂花少许
第 2 步
2.将荔枝剥去外皮,洗干净之后去掉核,放入淡盐水中浸泡一会儿,然后用清水冲洗干净。
第 3 步
3.马蹄去皮,切成小块。
第 4 步
4.锅中加5米饭碗水,烧开,倒入荔枝果肉。
第 5 步
5.再倒入马蹄,然后换成小火煮6分钟,这个过程要撇去浮沫。
第 6 步
6.加入冰糖,煮到溶化,然后将糖水盛出。
第 7 步
7.稍微放凉之后,在糖水中撒上桂花即可。
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