口水鸡
菜品特色
这道口水鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 三黄鸡 (一只); 大葱 (2段);冻冰块(1碗); 料酒 (1大勺);姜(3片);葱(1大勺);芝麻(适量);熟 花生 碎(适量); 香葱 末(适量);蒜汁(适量); 花椒 油(适量); 鸡精 (适量);盐(适量);糖(适量);醋(适量); 酱油 (适量); 芝麻酱 (2大勺);干 辣椒 (2个); 豆瓣酱 (2大勺); 蒜末 (1大勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的口水鸡吧。菜品禁忌
所需食材
三黄鸡(一只)；大葱(2段)；冻冰块(1碗)；料酒(1大勺)；姜(3片)；葱(1大勺)；芝麻(适量)；熟花生碎(适量)；香葱末(适量)；蒜汁(适量)；花椒油(适量)；鸡精(适量)；盐(适量)；糖(适量)；醋(适量)；酱油(适量)；芝麻酱(2大勺)；干辣椒(2个)；豆瓣酱(2大勺)；蒜末(1大勺)所需调料
口水鸡的做法
如果你能掌握以下三点包你做的美食会获得交口称赞：1.不要轻易做食物给任何人吃，就好比芙蓉姐姐，如果不把真人照片散的满世界都是，谁会对她称赞自己美貌如出水芙蓉的事实产生质疑呢？2.距离产生美，如果非要做食物给人品尝，请谨记这一点，跟上一餐保持距离为24－48小时为宜；3.在距离合适的情况下严格控制食物份量，以进餐完毕达到三成饱为适。这样，你做的任何平凡普通的食物皆会披上七彩光环，被称之为“美食”的食物就诞生了。就如这道口水鸡，遵循了以上秘籍，它就变成了你的拿手美食，让还未吃到的人口水一地，哈哈。- 第 1 步
1.三黄鸡洗净放入锅中，倒入凉水没过鸡身，放葱段和姜片及料酒，水沸后大火煮10分钟，关火焖10分钟； - 第 2 步
2.将鸡捞出放入装好冻冰块和适量凉白开水的深盆浸5－10分钟，再捞出控水切整齐条状； - 第 3 步
3.制作调味汁红油，油锅六成热时放两勺豆瓣酱炒香，然后下葱姜蒜和适量干辣椒，一分钟后关火，把油空出备用； - 第 4 步
4.芝麻酱加水稍微稀释后，加酱油，醋，糖，盐，鸡精，花椒油，蒜汁拌匀。和凉后的红油混合浇在切好的鸡肉上，撒上些香葱末、熟花生碎和芝麻。
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