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鳝鱼粥
分类:
粥
儿童
功效:孕期;备孕;孕妇补钙;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
鳝鱼丰富的维生素B群和色氨酸,可以消除防燥,改善睡眠质量,另外鳝鱼含有丰富的钙,有益于骨骼健康。
菜品禁忌
所需食材
鳝鱼
骨(1条);
大米
(2量米杯);
干贝
(10颗);
芹菜
(1根);姜(5片);盐(1茶匙)
所需调料
鳝鱼粥的做法
第 1 步
1.准备食材:大米2量米杯、鳝骨1条、干贝10颗、芹菜1根、姜5片、盐1茶匙
第 2 步
2.鳝骨洗净,斩小段。
第 3 步
3.干贝洗干净备用。
第 4 步
4.芹菜洗干净切成末,姜切丝。
第 5 步
5.锅中烧水,水开后放入鳝骨,焯烫3分钟后,捞出冲洗掉浮沫。
第 6 步
6.大米淘净,用清水浸泡半小时左右。大米放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸,转小火煮30分钟。
第 7 步
7.然后依次加入干贝和鳝骨。
第 8 步
8.熬煮到米粥粘稠,食材熟透,调入盐和芹菜。
第 9 步
9.再稍微煮一下即可盛入碗中。
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