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家常菜
丝瓜炒鸡蛋
分类:
家常菜式
荤菜
夏季菜谱
功效:补气养血
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
适合三岁以上的宝宝。
菜品禁忌
所需食材
丝瓜
150克;
鸡蛋
1个;
胡萝卜
50克;
大蒜
1瓣约15克
所需调料
李锦记蚝油1茶匙(5ml);
丝瓜炒鸡蛋的做法
第 1 步
1.丝瓜去皮洗净,切成小的滚刀块,胡萝卜切成片,再用蔬菜刻花器刻成花的图案,不刻花也行,蒜切成蒜蓉。鸡蛋打散,锅烧热,放入一汤匙(15ml)的油,倒入鸡蛋液炒散,盛出待用。
第 2 步
2.锅中再放入少量油,放入蒜蓉炒香,再放入丝瓜和胡萝卜炒匀。加入小半碗汤或者开水烧开,再加入炒好的鸡蛋,加盖转中小火焖5分钟。转大火将汤汁收浓,最后加入蚝油调味即可。
第 3 步
3.宝宝吃的菜口味不能太重,只是在调味时加了一些李锦记的蚝油,味道很鲜,很受宝贝的欢迎。
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