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香菇肉酱鸡蛋面
菜品特色
面含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能为人体提供能量，提高免疫力。而且煮熟透的面也更好消化。菜品禁忌
所需食材
面条(100克)；猪肉(200克)；香菇(5个)；黄瓜(1/3根)；胡萝卜(1/3根)；葱(1根)；姜(2片)；大蒜(2瓣)；老抽(2茶匙)；淀粉(少许)；香菜(1根)；食用油(1汤匙)所需调料
香菇肉酱鸡蛋面的做法
- 第 1 步
1.准备食材：面条100克、猪肉200克、香菇5个、黄瓜1/3根、胡萝卜1/3根、葱1根、姜2片、大蒜2瓣、老抽2茶匙、淀粉少许、香菜1根、食用油1汤匙 - 第 2 步
2.香菇泡发，去蒂切成条。葱和香菜洗干净，切成末，大蒜切成蒜蓉。胡萝卜和黄瓜洗干净，去皮，切成丝。猪肉洗干净，切成小丁状。 - 第 3 步
3.热油锅，放入大蒜和姜煸炒出香味。 - 第 4 步
4.然后放入猪肉翻炒到变色时，加入香菇。 - 第 5 步
5.加入少许水淹没猪肉，倒入老抽，调入淀粉，熬煮汁肉汁浓稠。 - 第 6 步
6.另起一锅，将面条放入沸水中焯烫熟，然后捞出，盛入碗中。 - 第 7 步
7.等肉酱煮好之后，铺在面条上面。 - 第 8 步
8.面条上铺上胡萝卜和黄瓜丝，撒上香菜和葱花即可。
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