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苹果脆片
菜品特色
多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。菜品禁忌
所需食材
苹果(2个)；水(250克)；柠檬汁(1汤匙)所需调料
苹果脆片的做法
1、苹果片切得越薄，烘干的时间越短，口感也越好。 2、将苹果片放在柠檬水里浸泡，是为了防止苹果片变色。如果不浸泡，烤出的苹果片的颜色会是灰褐色。但口感上没有影响，若不介意，也可不浸泡。- 第 1 步
1.准备食材：苹果适量。 - 第 2 步
2.苹果洗净切成4块，去核，不用去皮。 - 第 3 步
3.将苹果切成很薄很薄的片，要尽量切薄。 - 第 4 步
4.250克清水里放入1大勺柠檬汁搅匀，将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟。 - 第 5 步
5.将苹果片整齐地摆在烤盘或烤网上。烤箱预热上下火100℃，将烤盘或烤网放入烤箱，关上烤箱门，烤2个小时左右，直到苹果片里的水分完全烤干。 - 第 6 步
6.烤好并冷却以后，苹果片就会变脆了，从烤盘或烤网里取下，若不立刻食用，请放入密封盒里保存。
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