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奶香鲜贝烩菜花
分类:
儿童
高汤
炖菜
功效:补肾;蛋白质;孕期;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
菜花中含有丰富的维生素C,可促进干贝中铁质的吸收,使脸色红润,并和干贝中的蛋白质结合,食用后让皮肤润泽。
菜品禁忌
所需食材
青豆
(20克);
菜花
(100克);
干贝
(5个);
胡萝卜
(30克);
牛奶
(60毫升);高汤(2汤匙);油(1茶匙);盐(1/4茶匙);
淀粉
(1/2茶匙)
所需调料
奶香鲜贝烩菜花的做法
第 1 步
1.准备食材:菜花100克、干贝5个、青豆仁20克、胡萝卜30克、牛奶60毫升、高汤2汤匙、油1茶匙、盐1/4茶匙、淀粉1/2茶匙
第 2 步
2.菜花用盐水浸泡一会儿,然后用清水冲洗干净,切成小朵。
第 3 步
3.胡萝卜洗干净削皮,切成丁状。干贝浸泡,淀粉加一点水做成勾芡。
第 4 步
4.将菜花和胡萝卜一起放入水中焯烫,再放在冷水中浸泡备用。
第 5 步
5.热油锅,放入胡萝卜丁、青豆仁、干贝和菜花略炒。
第 6 步
6.倒入牛奶、高汤和盐,大火煮沸。
第 7 步
7.再换成小火,煮至入味,最后淋上勾芡。
第 8 步
8.当熬煮到呈现黏稠状即可。
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