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心形抹茶饼干
菜品特色
动手制作的饼干，因自己加入鸡蛋，营养价值更高。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。宝宝食用后，不仅能补充蛋白质等营养，让妈妈也很有成就感。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(120克)；蛋黄(1个)；抹茶粉(5克)；白砂糖(35克)；黄油(60克)所需调料
心形抹茶饼干的做法
1、烘烤到需要翻面的时候，饼干的周边会呈现出深颜色，注意翻面烘烤，不要烤糊了。 2、当粉类和水类混合的时候，不要象做面包一样用橡皮刮刀去压、挤，要用切拌的方式，当粉类全部吸收了水份后就停止搅拌，搅拌过度烤制出来的饼干口感会变硬。- 第 1 步
1.准备食材：蛋黄1个、抹茶粉5克、低筋面粉120克、细砂糖35克、黄油60克 - 第 2 步
2.黄油室温软化，加糖，稍稍打发。 - 第 3 步
3.分次加蛋液，搅拌均匀。 - 第 4 步4.加入低粉和抹茶粉，和成面团。
- 第 5 步
5.放冰箱冷藏室内至面团变硬。 - 第 6 步
6.把面团擀成约0.5厘米厚的片状。 - 第 7 步
7.用饼干模压出心形的形状，烤箱预热，160度烘焙约10分钟左右。
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