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猪腰枸杞饭
分类:
儿童
功效:补肾;肾虚;水肿;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
猪腰有有滋肾利水的作用,具有补肾气、消积滞、止消渴之功效,食用可缓解肾虚腰痛、水肿等症状。
菜品禁忌
所需食材
大米
(100克);
猪腰
(100克);
枸杞
(10颗);姜(3片);
胡椒粉
(1/2茶匙);
芝麻
油(1茶匙);
生抽
(1茶匙);
料酒
(1汤匙)
所需调料
猪腰枸杞饭的做法
第 1 步
1.准备食材:大米100克、猪腰100克、枸杞10颗、姜3片、胡椒粉1/2茶匙、芝麻油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1汤匙
第 2 步
2.猪腰切除深色和白色的筋膜,尽量处理干净,然后切成丁,用生粉多抓洗几遍,放入清水中浸泡半个钟头,期间换水2-3次。
第 3 步
3.烧开一小锅水,放入姜片和猪腰,略微焯烫之后捞出,沥干水分。
第 4 步
4.往猪腰中加入料酒,腌制约15分钟,然后取出猪腰备用。
第 5 步
5.将大米和枸杞洗净,然后沥干水分,枸杞冲洗干净,沥干水分。
第 6 步
6.将大米、枸杞和猪腰放入电饭锅中,加入适量的清水,将食材煮成枸杞猪腰米饭。
第 7 步
7.往米饭中调入胡椒粉、芝麻油和生抽,盖上盖子稍微焖一下,即可出锅。
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