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冬瓜瘦肉汤
菜品特色
冬瓜性微寒，味道甘淡，有清热利尿、解毒生津、润肺化痰、舒缓紧张、美容养颜的功效。冬瓜含有丰富的维生素C、类胡萝卜素，可以维护血管生理功能。冬瓜有利尿、消除水肿的作用，夏天适当食用冬瓜，可以帮助孕妈消暑解热。菜品禁忌
所需食材
冬瓜(500克)；猪肉(450克)；红豆(100克)；蜜枣(4个)；盐(少许)；陈皮(1小块)所需调料
冬瓜瘦肉汤的做法
1、焯过瘦肉再煮汤，可以令汤更清甜。 2、冬瓜要最后再放入汤煮，如果太早煮，容易煮烂掉。- 第 1 步
1.准备食材：冬瓜1块、猪肉450克、赤小豆100克、蜜枣4个、食盐少许、陈皮1小块 - 第 2 步
2.赤小豆、蜜枣、陈皮洗净待用。 - 第 3 步
3.瘦肉切成块待用。 - 第 4 步
4.冬瓜洗净切边去瓜瓤，切成大件。 - 第 5 步
5.汤煲里加入七至八碗水煮滚，放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮。 - 第 6 步
6.煮开后中火35分钟，下盐调味即可。 - 第 7 步
7.最后盛上一碗即可。
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