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西红柿茄子软饭
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菜品特色
茄子较为寒凉，有助于清热解暑，对于容易长痱子的人，尤为适宜。不过，宝宝消化不良、腹泻时，则最好不要食用茄子。菜品禁忌
所需食材
西红柿(1/4个)；茄子(1/3根)；米饭(1小碗)所需调料
西红柿茄子软饭的做法
- 第 1 步
1.准备食材：西红柿1/4个、茄子1/3根、米饭1小碗 - 第 2 步
2.将西红柿放入开水中烫1分钟，去掉皮，取1/4个，去掉籽。 - 第 3 步
3.将茄子洗干净，切条状，放入沸水中焯熟，捞出。 - 第 4 步
4.将茄子肉刮出，备用。 - 第 5 步
5.锅中倒入适量的清水，放入西红柿块和茄子肉，煮开。 - 第 6 步
6.然后倒入米饭，一边熬煮一边搅拌。 - 第 7 步
7.直到煮成软饭的状态即可。
该菜品最后更新于：2026-02-21
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