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大杏仁双耳沙拉
分类:
儿童
沙拉
功效:补气血;调经;孕期;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类,不仅是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后,转变成维生素A,有润泽皮肤毛发的作用。纤维素促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥。
菜品禁忌
所需食材
杏仁
(10颗);
银耳
(3朵);黑
木耳
(5朵);
圣女果
(2个);
枸杞
(10粒);
黑胡椒
(1/2茶匙);
苹果
醋
(1汤匙);盐(1茶匙);
蜂蜜
(1汤匙);
橄榄油
(3茶匙)
所需调料
大杏仁双耳沙拉的做法
1、调制油醋汁时,所有的调料建议在室温下去,避免冷藏调料。冷藏后的调料不太容易混合均匀。 2、混合好后的油醋汁静置片刻,可以让调料更好的融合。 3、色拉吃之前再淋上色拉汁,这样可以保证大杏仁的干脆。
第 1 步
1.准备食材:杏仁10颗、银耳3朵、木耳(干)5朵、圣女果2个、枸杞子10粒、黑胡椒1/2茶匙、苹果醋1勺、粗盐1茶匙、蜂蜜少许、橄榄油3勺
第 2 步
2.银耳洗干净切成小朵泡发。
第 3 步
3.黑木耳洗干净泡发。
第 4 步
4.放入容器中,小番茄对半切开,点缀其中。
第 5 步
5.另外拿一个碗先加入1汤勺果醋,可以根据自己所需用量调整,只要保证油和醋的比例是3:1即可,加入海盐、黑胡椒碎拌匀。
第 6 步
6.干银耳和干木耳用凉水泡发,再用热水焯一下至软。
第 7 步
7.后放入大杏仁,食用前淋上调制好的油醋汁即可。
第 8 步
8.装盘摆形状,一道美味又好看的佳肴诞生。
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