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香煎西葫芦
菜品特色
西葫芦有美容保健的作用，让肌肤更加水嫩。西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。菜品禁忌
所需食材
西葫芦(1个)；鸡蛋(2个)；红彩椒(1个)；干面粉(适量)；青椒(1个)；葱末(1汤匙)；大蒜(1汤匙)；白芝麻(适量)；盐(1茶匙)；油(2茶匙)；酱油(1汤匙)；糖(1茶匙)；香油(1茶匙)所需调料
香煎西葫芦的做法
- 第 1 步
1.准备材料：西葫芦1个、鸡蛋2个、红椒1个、干面粉适量、小青椒1个、葱末1大勺、蒜末1大勺、白芝麻适量、盐少许、油适量、酱油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺。 - 第 2 步
2.将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味。 - 第 3 步
3.将西葫芦片沾上面粉。 - 第 4 步
4.鸡蛋打散，红椒和小青椒切圈。西葫芦蘸蛋液。 - 第 5 步5.西葫芦都沾上鸡蛋液。
- 第 6 步
6.西葫芦放入煎锅中煎熟，翻面再煎之前，再每一片西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。将所有蘸料混合调匀，蘸食。喜欢吃辣可以加些辣椒粉。
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