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南瓜银耳羹
菜品特色
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。菜品禁忌
所需食材
枸杞(20颗)；南瓜(250克)；银耳(半个)；冰糖(1块)；水(适量)所需调料
南瓜银耳羹的做法
1、老南瓜本身就有甜味，冰糖可以适量放。 2、银耳一定要泡发，这样煮出汤才会粘稠。 3、红枣，枸杞用温水泡10分钟，洗净浮灰就行。- 第 1 步
1.准备食材：南瓜250克，银耳半朵，枸杞子20粒，冰糖1块，水适量 - 第 2 步
2.银耳提前用水泡发，至涨发后剪去蒂部，把泡发好的银耳撕碎。 - 第 3 步
3.南瓜削皮切丁。 - 第 4 步
4.枸杞冲洗干净。 - 第 5 步
5.锅中放进银耳，南瓜丁，加入5碗清水，大火煮至水开后，转小火煮20分钟。再加入枸杞和冰糖，小火煮至10分钟即可。 - 第 6 步
6.最后装上一碗即可。
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