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板栗鸡丝粥
菜品特色
粥具有易消化、易吸收的特点，而板栗又具有健脾养胃、补肾强筋的功效，板栗含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。可以说是老少皆宜的一道滋补粥。菜品禁忌
所需食材
鸡肉(80克)；大米(100克)；板栗(100克)；盐(5克)；食用油(10毫升)所需调料
板栗鸡丝粥的做法
1、栗子虽好，但吃多了也容易胀肚，反而消化不良，尤其是孩子，一次不宜吃太多。 2、栗子性温，小儿便秘者不宜多吃栗子。- 第 1 步
1.准备食材：大米100g、板栗100g、鸡胸肉80g、盐5g、油10ml - 第 2 步2.大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟，板栗去壳。
- 第 3 步
3.鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟，捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。 - 第 4 步
4.板栗切碎。 - 第 5 步
5.锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟。 - 第 6 步
6.待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可。
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