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板栗鸡丝粥
分类:
儿童
老少皆宜
功效:便秘;安胎;孕期;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
粥具有易消化、易吸收的特点,而板栗又具有健脾养胃、补肾强筋的功效,板栗含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。可以说是老少皆宜的一道滋补粥。
菜品禁忌
所需食材
鸡肉
(80克);
大米
(100克);
板栗
(100克);盐(5克);
食用油
(10毫升)
所需调料
板栗鸡丝粥的做法
1、栗子虽好,但吃多了也容易胀肚,反而消化不良,尤其是孩子,一次不宜吃太多。 2、栗子性温,小儿便秘者不宜多吃栗子。
第 1 步
1.准备食材:大米100g、板栗100g、鸡胸肉80g、盐5g、油10ml
第 2 步
2.大米洗净后加少许油拌匀,腌制30分钟,板栗去壳。
第 3 步
3.鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟,捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝,用少许油和盐腌制片刻。
第 4 步
4.板栗切碎。
第 5 步
5.锅中倒入适量清水,大火烧开后放入腌制好的大米,放入板栗,再次煮滚后转小火煲煮30分钟。
第 6 步
6.待米粥软烂时将鸡丝放入锅里,用勺子搅拌均匀,继续用小火再煮5分钟,最后加盐调味即可。
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