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木耳炒黄花菜
菜品特色
黄花菜含有丰富的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用，黑木耳具有补血气、清除肠胃垃圾的功效。菜品禁忌
所需食材
黑木耳(50克)；黄花菜(30克)；大蒜(1瓣)；葱(1根)；盐(1/2茶匙)；酱油(1/2汤匙)；食用油(2汤匙)所需调料
木耳炒黄花菜的做法
- 第 1 步
1.准备食材：黑木耳50克、黄花菜30克、大蒜1瓣、葱1根、高汤或清水少许、盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、食用油2汤匙 - 第 2 步
2.将黑木耳放入清水中泡发，然后在流水下冲洗干净，撕成小片备用。 - 第 3 步
3.黄花菜放入清水中泡发，然后冲洗干净，摘掉头部，挤干水分备用。 - 第 4 步
4.大蒜去皮，切成蒜蓉，葱洗干净，切成葱花。 - 第 5 步
5.热油锅，爆香蒜蓉，然后放入黑木耳煸炒。 - 第 6 步
6.然后加入黄花菜一起翻炒，可以淋入少许高汤或者清水，让食材焖煮一下。 - 第 7 步
7.等木耳和黄花菜断生后，调入酱油和盐，翻炒均匀。 - 第 8 步
8.撒上葱花，即可出锅。
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