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苹果派
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道苹果派不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由低筋 面粉 (150g);水(45g); 糖粉 (10g); 苹果 (300g); 淀粉 (10g); 蛋液 (适量); 黄油 (60g); 细砂糖 (30g);盐(1.2g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的苹果派吧。
菜品禁忌
所需食材
低筋
面粉
(150g);水(45g);
糖粉
(10g);
苹果
(300g);
淀粉
(10g);
蛋液
(适量);
黄油
(60g);细
砂糖
(30g);盐(1.2g)
所需调料
苹果派的做法
第 1 步
1.将食材称重准备好
第 2 步
2.将黄油软化,加入面粉和10克糖粉,用手抓匀,搓成小粒,加入45克水,揉成面团,放冰箱冷藏1小时。
第 3 步
3.苹果切小块,加入少许柠檬汁(为使苹果不变色)。
第 4 步
4.锅中放10克黄油,小火加热,放入苹果翻炒,加入30克细砂糖,炒至出水,加入淀粉和水的混合液(水淀粉),炒到粘糊状关火,加盐拌匀。
第 5 步
5.将面团取出,擀薄片扑在模具里,扎出小孔,放入苹果馅,其余的面团切成长条,在苹果馅上编织成网状。
第 6 步
6.放入预热好的烤箱,200度15分钟之后改为170度25分钟,出炉啦!
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