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健康少油炸猪排
分类:
荤菜
下酒菜
面包
烤箱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
每次在餐馆吃日式猪排,感觉量少而且油腻。为了小宝,自己就尝试吧。更主要希望吃得健康。
菜品禁忌
所需食材
猪
里脊
肉(8小块);盐;
胡椒粉
;
料酒
;
生姜
;
鸡蛋
;
面粉
;
面包糠
所需调料
健康少油炸猪排的做法
初炸时,油温低点,以免炸老。烤箱回炉要预热,200度上下火,10分钟左右。
第 1 步
1.猪里脊用松肉捶敲松,两面松弛。静止片刻。用盐,酱油,胡椒粉,生姜,葱,少许料酒腌制两小时左右
第 2 步
2.两面沾上面粉,抖掉多余面粉
第 3 步
3.裹上鸡蛋液
第 4 步
4.沾上面包糠,稍微用力压下,均匀裹上。抖掉多余面包糠
第 5 步
5.放入五分热的油锅里炸下,用小火慢慢煎,
第 6 步
6.煎到两面变色后,捞出放在烤架了,慢慢滴油吧
第 7 步
7.进入烤箱烤个10分钟,油滴滴出来了。
第 8 步
8.冷却切条,淋上沙拉酱或者番茄酱。
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