酸甜鸳鸯蛋

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道酸甜鸳鸯蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由食材：鲜香菇 6个; 土豆淀粉适量;水淀粉适量; 米醋 5ml; 蚝油 5ml; 白糖 3g; 酱油 10ml;甜辣酱 15g; 番茄酱 20g; 胡椒粉 1g; 料酒 10ml; 鸡精少许; 香油适量; 白糖 2g; 姜粉 2g; 精盐适量;猪肉馅 150g;熟鹌鹑蛋6个;清水70m组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸甜鸳鸯蛋吧。

菜品禁忌

所需食材

食材：鲜香菇6个；土豆淀粉适量；水淀粉适量；米醋5ml；蚝油5ml；白糖3g；酱油10ml；甜辣酱15g；番茄酱20g；胡椒粉1g；料酒10ml；鸡精少许；香油适量；白糖2g；姜粉2g；精盐适量；猪肉馅150g；熟鹌鹑蛋6个；清水70m

所需调料

酸甜鸳鸯蛋的做法

第 1 步1.1)鲜香菇去蒂洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳，猪肉剁成肉馅备用。2)猪肉馅加入盐，料酒，白糖，胡椒粉，姜粉，香油，鸡精搅拌均匀。3)鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟放入盘中备用。4)把鹌鹑蛋用拌好的猪肉馅包裹。5)用手慢慢滚圆，然后沾裹一些土豆淀粉。6)把鸳鸯蛋放在香菇上面，全部做好。7)蒸锅水烧开，放入盘子大火蒸制15-20分钟。8)这时取一个小碗加入番茄酱，甜辣酱，糖，米醋，蚝油搅拌均匀。9)锅中加入70毫升清水，再倒入调好的料汁煮出香味。10)淋入水淀粉搅拌均匀。11)汤汁清亮粘稠关火12)然后把浇汁浇在蒸好的鸳鸯蛋上就好。

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